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Big Red

Ein Dark Horse. Die besten Restaurants der Welt.

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Die Story

Das Dark-Horse-
Prinzip

Secretariat – eines der größten Rennpferde aller Zeiten – trug den Spitznamen „Big Red“. Ein Pferd, das niemand in dieser Dimension auf dem Schirm hatte. Und das Rennen dann nicht gewann, sondern pulverisierte.

Ein Dark Horse ist genau das: der Außenseiter, den keiner kommen sieht – und der als Erster durchs Ziel geht. Als Ford den neuen Mustang so nannte, war der Name für meinen gesetzt.

Seit acht Jahren fahre ich Mustang, dieser ist mein fünfter – und wie alle davor: rot. Weil Rot meine Farbe ist. Auf der einen Flanke trägt er EssBerichte, auf der anderen Sascha Perrone. Begleiter, Markenzeichen und Hauptdarsteller zugleich – auf jeder Fahrt zu den besten Restaurants der Welt.

Dark Horse Emblem Big Red im Düsseldorfer Hafen

Spec Sheet

Rohe Zahlen

Kein Downsizing, kein Flüstermodus. Ein 5.0-Liter-V8, der Sterneküche standesgemäß vorfährt – laut genug, dass man den Tisch nicht mehr bestätigen muss.

Engine
L 5.0
V8 Coyote
Output
0PS
Dark Horse Power
Torque
0Nm
Drehmoment
Legacy
0TH
Mustang in Folge · 8 Jahre

// Generation S650 · Kennzeichen D-SP 1980 · Lackierung: Race Red · Flanken: EssBerichte / Sascha Perrone

Das Logbuch

Ein Pferd. Viele Sterne.

Wo großartig gekocht wird, steht Big Red vor der Tür. Jede Station eine Fahrt, ein Foto, eine Geschichte – das Logbuch eines Dark Horse.

Big Red vor Schloss Bensberg / Vendôme
01
Vendôme
Schloss Bensberg · Bergisch Gladbach
Big Red vor dem Tantris in München
02
Tantris
München
Big Red im Hof des Restaurant Tim Raue
03
Tim Raue
Berlin
Big Red vor der Schreiberei in München
04
Tohru
München
Big Red vor dem Fährhaus
05
Fährhaus
Sylt
Big Red vor Schloss Berg / Victor's Fine Dining by Christian Bau
06
Victor’s by Christian Bau
Schloss Berg · Perl-Nennig
Big Red vor dem Kettner
07
Kettner
Essen-Kettwig
Big Red vor dem Hotel Bayerischer Hof in München
08
Bayerischer Hof
München
Big Red vor Schloss Hugenpoet
09
Schloss Hugenpoet
Essen-Kettwig
Big Red vor dem TROYKA
10
Troyka
Fine Dining

Unterwegs

Zwischen den Gängen

Nicht jede Fahrt endet an einer Tür mit Stern. Manche enden in alten Hallen, an Kaimauern oder da, wo einfach das Licht stimmt.

Big Red in alter Industriekulisse
IndustriekulturB-01
Big Red in einer alten Werkhalle
WerkhalleB-02
Big Red vor einem Château mit gedecktem Tisch
Dinner TimeB-03
Big Red bei Sonnenuntergang vor modernem Pavillon
Blaue StundeB-04
Big Red im Düsseldorfer Hafen
Hafen DüsseldorfB-05
Ein Dark Horse hat niemand auf dem Schirm.
Bis es als Erstes durchs Ziel geht.
Big Red · benannt nach Secretariat
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